Resep Membuat Rendang Jika ingin membuat rendang daging sapi sebaiknya potongan daging jangan terlalu tipis atau terlalu tebal. Ini dia resep rendang daging sapi khas Minang: Bahan rendang sapi: 1 kg daging sapi 3 butir kelapa, diambil santan kental dan santan encernya 4 lembar daun jeruk 3 batang serai, memarkan 4 butir asam kandis 100ml minyak goreng Garam secukupnya Bumbu rendang sapi: 60 gr bawang merah 50 gr bawangputih 250 gr cabai merah besar 100 gr lengkuas 50 gr kemiri 2 gr cengkeh Cara membuat rendang sapi: - Haluskan semua bahan bumbu rendang dengan cara diulek atau diblender. - Tumis bumbu rendang dengan sedikit minyak goreng hingga wangi. - Masukkan batang serai, daun jeruk, asam kandis dan garam, aduk rata. - Tuangi santan dan dididihkan, masukkan daging. - Masak dengan api kecil selama beberapa jam sampai daging empuk dan bumbu kecoklatan sesuai selera.